简介：     食物的何选害蔬均衡营养就是应尽可能地选择营养丰富的蔬菜及其品种，安全，择或同时要保证蔬菜无污染。识别由此，绿色选择具有绿色食品、何选害蔬无公害食品、择或有机食品认证资格的识别蔬菜是一

    食物的均衡营养就是应尽可能地选择营养丰富的蔬菜及其品种，安全，绿色同时要保证蔬菜无污染。何选害蔬由此，择或选择具有绿色食品、识别无公害食品、绿色有机食品认证资格的何选害蔬蔬菜是一个很好的选择。如何选择或识别绿色食品呢？择或

    目前市场上销售的绿色蔬菜等经过认证的蔬菜，一般都是识别由有一定生产规模、管理比较规范的蔬菜基地所生产，由于严格执行国家有关农药使用的各种规定，因此所生产的绿色蔬菜受到广大消费者的欢迎和喜爱。虽然由于这些基地的生产、贮存、包装、运输等成本高于其他生产者，尽管价格会比普通蔬菜稍贵一些，但质量却比较令人放心。

    凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准文号，其中标志和“绿色食品”四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，还贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。

    最后，小编再就几种常见蔬菜分别分享下挑选小技巧。

    选购苦瓜，要挑选瓜身周正、鲜嫩、无烂伤的。

    选购菜豆角，要挑选豆荚细长，长短一致，新鲜脆嫩，富有光泽，无病虫害感染的。

    选购丝瓜，要挑选瓜形挺直，皮色翠绿鲜艳，无皱缩，无变黑，不断、不烂、不伤的。

    选购大葱，要挑选梁大均匀，茎粗直径在3厘米以上，茎长30厘米以上，无泥土，无烂叶，无虫、无病的。

    购买茭白，要挑选色白肉实而细长的，茭白皮上如有红色，是由于采摘时间长引起的，质地老化。

    质量好的山药应该是：粗壮肥嫩，条直而不弯曲，条长半尺以上，不冻、不烂、不伤，无分叉。

    质量好的油菜应是鲜嫩、叶肥，无虫、无病、无黄叶。

    质量好的香椿应该是枝叶肥嫩，香味浓，梗内无丝，芽长不超过15厘米。无虫眼，无杂质。

    挑选西瓜的方法是：熟瓜瓜体匀称，瓜皮坚硬、光滑，脐部凹陷较深，且贴地面的瓜皮发黄。用手轻拍瓜体，声音浑浊，托瓜的手感到颤动的均为熟瓜。而手拿西瓜有沉重感，拍打时手无颤动感，声音清脆，一般是生瓜。

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